Avez-vous du mal à intégrer l’alimentation végétalienne dans un régime paléo?

Lorsque vous vous arrêtez pour penser aux conditions de santé lamentables aux États-Unis et dans d’autres parties du monde en raison de nos choix alimentaires, vous réalisez à quel point nous nous sommes fait mal. Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès en Amérique pour les hommes et les femmes. Les crises cardiaques évitables sont à l’origine de la plupart de ces décès. 2/3 des Américains sont en surpoids ou obèses. 1/3 de tous les enfants américains sont en surpoids ou obèses et l’obésité est de plus en plus diagnostiquée à un très jeune âge.

Nous mangeons comme s’il n’y avait pas de lendemain, puis nous en payons le prix, et pas seulement individuellement, mais en tant que société lorsque les coûts des soins de santé se chiffrent en milliards en raison de conditions évitables.

L’alternative végétale

Environ 16 millions d’Américains suivent actuellement un régime végétarien, et beaucoup d’entre eux sont végétaliens, ce qui signifie qu’ils ne consomment aucun produit animal ou sous-produit (lait, miel, œufs) que ce soit.

Des célébrités, des leaders mondiaux, des nutritionnistes, des médecins et des enfants mènent une vie saine et énergique grâce à un régime à base de plantes. Ils bénéficient d’une bonne santé cardiaque, d’un poids corporel inférieur et d’une résistance à l’insuline plus faible.

À l’insu de beaucoup, Bill Clinton, un ancien président démocrate des États-Unis, souffrait d’une maladie cardiaque. Il a annoncé en 2011 qu’il avait miraculeusement inversé sa maladie cardiaque, et il l’avait fait avec un régime strict sans viande. Il a été démontré que des recherches récentes soutiennent l’affirmation de Clinton.

L’Université d’Oxford a mené une vaste étude et les résultats de l’étude ont révélé que suivre un régime végétarien strict réduit en effet le risque d’hospitalisation en raison de complications d’une maladie cardiaque et le risque de décès par maladie cardiaque, tous deux de près de 1/3. .

Les résultats de l’étude

45 000 participants ont pris part à l’étude menée par les experts de la santé et de l’alimentation de l’Université d’Oxford. Environ 34% de ces participants à l’étude suivaient un régime végétarien strict. (Dans cette étude particulière, un végétarien était défini comme une personne qui s’abstenait de consommer à la fois de la viande et du poisson).

Ceux qui ont participé à l’étude ont été suivis pendant plus de 10 ans, car les chercheurs ont recueilli des informations sur leurs choix alimentaires, leurs habitudes d’exercice, leur consommation d’alcool et d’autres variables qui pourraient potentiellement avoir un impact sur le risque de maladie cardiaque.

Les chercheurs qui ont mené l’étude ont découvert que même après avoir contrôlé les autres facteurs, les participants à l’étude qui suivaient un régime végétarien strict étaient considérablement moins susceptibles de développer ou de succomber à une maladie cardiaque.

Francesca Crowe, PhD, de l’Université d’Oxford était l’auteur principal de l’étude. Dans un communiqué, elle a déclaré: « La plupart de la différence de risque est probablement causée par des effets à la fois sur le cholestérol et la pression artérielle. » Dans sa déclaration, elle a ajouté: « Cela montre le rôle important de l’alimentation dans la prévention des maladies cardiaques. »

La recherche menée par les experts de l’Université d’Oxford a également révélé que les participants à l’étude qui suivaient un régime végétarien strict avaient tendance à avoir un indice de masse corporelle plus faible que ceux qui n’étaient pas végétariens et qu’ils étaient également moins susceptibles de souffrir de diabète.

Plus d’avantages à suivre un régime végétarien

Cette étude la plus récente était l’une des plus grandes études jamais menées pour examiner les avantages cardiovasculaires de suivre un régime végétarien; Cependant, ce n’est pas exactement un flash d’informations qu’un régime sans viande est associé à une multitude d’avantages pour la santé.

Par exemple, une autre étude qui a été récemment menée a suivi environ 37 000 adultes et a révélé qu’en consommant au moins un repas végétarien par jour, vous pouvez réduire votre risque de mourir d’un cancer d’environ 20%.

D’autres recherches ont montré que, par rapport à ceux qui mangent de la viande, ceux qui suivent un régime végétarien:

• Avoir un risque réduit de maladie d’origine alimentaire

• Présentez des symptômes de ménopause moins graves

• Avoir une durée de vie globale plus longue

• Avoir une meilleure résistance à l’insuline

• Poids inférieur et sont moins susceptibles d’être obèses

Même si vous n’êtes pas encore tout à fait prêt à abandonner votre hamburger préféré, vous pouvez toujours bénéficier de bienfaits pour la santé si vous intégrez un peu plus de repas sans viande et sains pour le cœur à votre alimentation générale. Choisissez plus souvent des aliments végétaux. Remplissez votre assiette de légumes sains et de grains entiers. Mangez des aliments crus entiers.

Voici quelques exemples d’aliments délicieux à considérer:

• Avocat

• Baies

• Des noisettes

• Des graines

• Lentilles

• Légumes à feuilles

• Légumes rouges, jaunes, violets et verts

• Quinoa

• Patates douces

• Avoine coupée en acier

• Lait de soja et graines de soja

• Beaucoup plus

Envisagez de préparer un ou deux repas sans viande par semaine et retirez la viande de votre assiette chaque fois que vous le pouvez.

Remplacez cette viande par des haricots noirs, des haricots rouges, des pois chiches et d’autres haricots qui n’ont pratiquement pas de gras. Choisissez des fruits pour le dessert plutôt que des produits de boulangerie et des crudités pour les collations.

Choisissez un fruit frais et un smoothie protéiné en poudre pour trois déjeuners par semaine au lieu d’un hamburger ou d’un déjeuner au poulet.

De petits changements peuvent aller très loin, et peut-être qu’à un moment donné, vous éliminerez complètement la viande.

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